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35min
Por Daniel San
Ingredientes (2 porções)
- 1 xícara de arroz preto
-
2 e 1/2 xícara de água
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho
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1 colher (sopa) óleo
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sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela de pressão, frite a cebola e o alho até dourar.
- 2
Acrescente o arroz preto, o sal e a água.
- 3
Tampe a panela, após a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos (o arroz ficará al dente).
- 4
Destampe a panela e acrescente o ingrediente de sua preferência (calabresa, camarão, chester, frango, pato, presunto...) e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre para apurar o sabor.
- 5
Desligue o fogo e bom apetite.
- 6
Se desejar fazer em panela comum, acrescente 3 xícaras de água para 1 xícara de arroz preto e cozinhe em fogo baixo, como o arroz integral comum.
- 7
Tampe a panela quando faltar 2/3 da água para secar.
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