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Bomba de batata de filé de frango
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Por Maria Gorete B T Oliveira

Ingredientes (8 porções)

  • batata4 batatas grande
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • cebola1 cebola pequena picada
  • 400 g de filé de frango desfiado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • molho de tomate1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • creme de leite1/2 lata de creme de leite
  • 1 xícara de mussarela ralada (grossa)
  • 4 colheres (sopa) de batata palha
  • salsa1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Preaqueça o forno a 200º C.

  2. 2

    Lave bem e cozinhe as batatas com casca.

  3. 3

    Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, e refoque o frango desfiado, até ficar sequinho.

  4. 4

    Tempere com sal e pimenta-do-reino.

  5. 5

    Acrescente o molho e deixe cozinhar por 5 minutos.

  6. 6

    Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.

  7. 7

    Recheie as batatas com molho, cubra com a mussarela, a batata palha e salpique a salsa.

  9. 8

    Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

  10. 9

    Sirva em seguida.

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