Name: Pizza fechada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 ovo; 1/2 xícara (chá) de óleo; sal a gosto; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; 1/2 lata de molho de tomate; 2 tomates cortados em rodelas; 1 cebola picada; 200 g de mussarela; sal e pimenta a gosto; orégano a gosto e azeite

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 tablete de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
sal a gosto
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Recheio

1/2 lata de molho de tomate
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola picada
200 g de mussarela
sal e pimenta a gosto
orégano a gosto e azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bata o fermento, o leite, o ovo, o óleo e o sal.
2
Transfira a mistura para uma tigela e misture aos poucos a farinha de trigo.
3
Trabalhe a massa, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
4
Divida a massa em duas partes e abra uma parte com o auxílio de um rolo.
5
Coloque a massa em uma forma redonda para pizza.
6
Espalhe o molho de tomate, as rodelas de tomate, a cebola e a mussarela.
7
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
8
Regue com um fio de azeite.
9
Abra a outra parte da massa e cubra a pizza.
10
Pincele a gema batida e asse no forno preaquecido a 200º C durante 30 minutos.

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