45min
Ingredientes (80 porções)
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4 copos (americanos) de polvilho doce (500 g)
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1 colher (chá) de sal a gosto
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2 copos (americanos) de leite (300 ml)
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300 g de queijo mussarela (moído)
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3 batatas do reino (batatinha) cozida e amassada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o polvilho em uma tigela grande
- 2
A parte, aqueça o leite, o óleo o e o sal.
- 3
Quando ferver, escalde o polvilho com essa mistura, mexa bem para desfazer as pelotinhas.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Acrescente os ovos um a um, alternando com o queijo mussarela, o queijo parmesão e a batata cozida (amassada) sovando bem após cada adição.
- 6
Unte as mãos com óleo (se necessário).
- 7
Enrole bolinhos de 2 (cm) de diâmetros e coloque em uma assadeira untada.
- 8
Leve ao forna médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem douradinhos.
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