1h
Ingredientes (4 porções)
Nhoque
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1 kg de batata (preferência asterix)
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Molho
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4 tomates (preferência italiano ou débora)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Nhoque:
Cozinhe as batatas sem casca e amasse bem.
- 2
Adicione o queijo ralado, sal, noz-moscada, farinha e misture (eu usei uma batedeira com pá para massa, mas pode ser na mão).
- 3
O ponto da massa é quando estiver desgrudando da mão.
- 4
Fazer rolinhos de cortar os pedaços.
- 5
Coloque na água fervente até que subam e reserve.
- 6
Molho:
Passe o tomate no processador.
- 7
Refogue o alho e o manjericão.
- 8
Coloque o tomate processado.
- 9
Adicione sal e coloque amido de milho aos poucos se precisar engrossar.
