Ingredientes (1 porção)
-
-
5 dentes de alho bem grandes
-
-
-
30 ml de whisky (ou vinho branco, cachaça)
-
100 ml de azeita de oliva
-
1/2 noz-moscada ralada (se tiver já ralado, coloque 1/4 de colher de chá) 1/2 colher (chá) de orégano
-
1 colher (chá) de sal, ou quanto baste
-
-
Modo de preparo
- 1
Coloque uma panela que caiba a quantidade de pimenta, com água para ferver.
- 2
Higienize e retire os cabinhos das pimentas.
- 3
Quando a água ferver, coloque as pimentas e deixe no fogo por 3 minutos.
- 4
Retire do fogo e passe na água fria e seque as pimentas e reserve.
- 5
Numa panela, coloque um pouco do azeite e adicione o alho e a cebola para dourar.
- 6
No liquidificador, coloque todos os ingredientes juntamente com o alho e a cebola dourada e bata bem.
- 7
Coloque em um vidro esterilizado e conserve em geladeira.
Veja também…
Informações adicionais
Dica 1: Utilize luvas para manipular as pimentas, evita de queimar a mão, ou ficar com resíduos nas mãos e passar nos olhos. Dica 2: Faça o molho picante ao seu gosto, se quiser mais leve tire todas as pimentas, se quiser mais picante vai dosando o tanto de sementes que quer no molho. Dica 3: Faça sempre com no minimo 3 dias para servir, quanto mais tempo, mais delicioso fica. Dica 4: Quem não faz uso de bebidas alcoólicas pode fazer sem, mas fica bem mais saboroso com Whisky.
