Ingredientes (4 porções)
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2 copos (200 ml) de farinha de trigo integral
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1 copo (200 ml) de água morna
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1/4 (de um copo de 200 ml, ou seja, 50 ml) de azeite extravirgem de oliva
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1 colher (sopa) de linhaça (é opcional)
Modo de preparo
- 1
Coloque no liquidificador os ingredientes, deixando o fermento e a farinha por último.
- 2
A farinha de trigo integral é para ser colocada aos poucos, com o liquidificador em funcionamento.
- 3
Coloque o fermento quando já tiver colocado metade da farinha.
- 4
Depois, prossiga colocando o restante da farinha.
- 5
Se o liquidificador tiver dificuldade de trabalhar no início, use uma colher de pau para ajudar a mexer os ingredientes.
- 6
Bata tudo muito bem (a massa fica bem grudenta e mole, é normal).
- 7
Unte uma forma com azeite e farinha e despeje a massa nela.
- 8
O próximo passo é deixar a massa descansar em local quente por 20 minutos, cobrindo-a com um paninho levemente úmido.
- 9
Se estiver frio, aqueça o seu forno, desligue-o e coloque a massa dentro dele para descansar e crescer.
- 10
Finalizado o tempo de crescimento, é só levar ao forno médio (180° C) preaquecido para assar.
- 11
O tempo de cozimento fica em torno de 30 minutos.
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