Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras de polpa de beterraba, cenoura e couve
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Modo de preparo
- 1
Para fazer a polpa, as cenouras e as beterrabas devem ser cozidas separadamente e com pouca água antes de serem batidas no liquidificador.
- 2
As folhas de couve são rasgadas e batidas com uma xícara de água.
- 3
A massa é simples.
- 4
Mistura primeiro o fermento e o açúcar.
- 5
Em seguida, acrescente a polpa da beterraba, mexa bem e coloque a manteiga.
- 6
Depois vem o óleo, o sal e a farinha de trigo.
- 7
Coloque 4 xícaras de farinha e depois vá acertando o ponto da massa, que deve desgrudar da vasilha mas não pode endurecer.
- 8
Para o pão ficar macio é preciso sovar bem.
- 9
Deixe descansar por uns 15 minutos.
- 10
Faça a mesma mistura com as outras 2 polpas.
- 11
Com as três massas prontas, é hora de usar a criatividade.
- 12
Há pelo menos duas formas diferentes de fazer o pão tricolor.
- 13
Cada massa é dividida em 3 partes.
- 14
Para o pão trançado é preciso fazer rolinhos, juntar a ponta das massas coloridas e fazer uma trança.
- 15
O pão arco-íris é ainda mais simples.
- 16
As massas são esticadas, uma a uma, com a ajuda de um rolo.
- 17
Depois é só colocar uma sobre a outra e enrolar como se fosse um rocambole.
- 18
Em pouco mais de uma hora os pães estão crescidos.
- 19
Então, bata um ovo inteiro e pincele sobre eles, colocando por cima sementes de linhaça e gergelim.
- 20
São 40 minutos de forno médio e os pães coloridos estão prontos.
- 21
A manteiga usada na receita pode ser substituída por margarina ou até mesmo por banha de porco.
