20min
Por Cristiana
Ingredientes (48 porções)
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1 kg de mandioca descascada e cozida
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1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com sal
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1 colher (sopa) cheia de queijo ralado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Após cozinhar a mandioca, passe-a pelo espremedor de batatas retirando, assim, todos os fiapos e pedaços crus.
- 2
Em uma panela, junte a mandioca espremida e os demais ingredientes.
- 3
Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até que o purê formado comece a soltar do fundo da panela.
- 4
Desligue o fogo e coloque, as colheradas, em forminhas para gelo (não é preciso untar).
- 5
Dê leves batidinhas para que o purê se acomode nos espaços e deixe esfriar.
- 6
Leve ao freezer até que endureça e frite em óleo bem quente assim que retirar da forma.
- 7
Sirva a seguir.
