Name: Bomba de chocolate
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 250 ml de água; 110 g de manteiga; 1 pitada de sal e açúcar; 140 g de farinha de trigo; 6 ovos; 1 lata de leite condensado (395 g); 2 colheres (sopa) de manteiga (rasas); 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 barra de chocolate ao leite

Ingredientes (15 porções)

Massa

250 ml de água
110 g de manteiga
1 pitada de sal e açúcar
140 g de farinha de trigo
6 ovos

Recheio

1 lata de leite condensado (395 g)
2 colheres (sopa) de manteiga (rasas)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura

1 barra de chocolate ao leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Leve ao fogo médio a água, a manteiga, o sal e o açúcar até começar a ferver.
2
Em seguida, adicione a farinha de trigo, tudo de uma vez, e desligue o fogo, mexa sem parar até os gruminhos de farinha desaparecerem.
3
Depois, ligue o fogo baixo e mexa mais um pouco para a farinha cozinhar.
4
Retire a massa da panela e coloque-a em uma vasilha, juntamente com os ovos (um por vez).
5
Em seguida, coloque em um saco de confeiteiro de bico largo, vá fazendo tiras de aproximadamente 14 cm.
6
Pincele um ovo batido por cima, e depois leve ao forno preaquecido a 200° C, por 1 hora/1 hora e 30 minutos.
7
Enquanto a massa assa, faça o recheio: em uma panela em fogo baixo coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
8
Não pare de mexer até dar o ponto de brigadeiro mole.
9
Reserve na geladeira ate a hora da montagem.
10
Agora está na hora da cobertura: derreta o chocolate em banho-maria.
11
Finalmente a hora da montagem: corte as bombas pela metade (como um pão) depois recheie com o brigadeiro.
12
Em seguida, mergulhe somente a frente da bomba com o chocolate derretido.
13
Sirva com o chocolate por cima endurecido.