Ingredientes (6 porções)
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1 caixa de leite integral (mesma medida de leite condensado)
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1 pacote de biscoito de morango tipo bis
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1 xícara (café) de açúcar confeiteiro
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2 gotas de anilina pink
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Modo de preparo
- 1
Pegue os morangos, lave-os e deixe em um escorredor para retirar o excesso de água.
- 2
Separe os morangos que você deseja usar na decoração para finalizar.
- 3
Em um recipiente, corte em cubinhos os demais morangos e reserve.
- 4
Em uma panela, junte as gemas, o leite condensado e o leite já misturado com a maisena para evitar que empelote quando for ao fogo.
- 5
Leve esta mistura ao fogo até que forme um mingau, reserve.
- 6
Agora pegue o refratário onde será montado o pavê, coloque uma camada do biscoito molhado ligeiramente no leite para que a sua sobremesa não fique ressecada.
- 7
Pegue o creme, misture aos morangos cortados em cubos e cubra a camada de biscoitos.
- 8
Por fim, bata as claras em neve e quando as claras estiverem firmes, vá acrescentando aos poucos o açúcar confeiteiro como se fosse fazer um suspiro ou glacê.
- 9
Acrescente as gotas de anilina.
- 10
Despeje sobre a camada do creme.
- 11
Decore com os morangos reservados e as folhinhas de hortelã.
- 12
Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
