50min
Ingredientes (4 porções)
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folhas de 1 maço de espinafre
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1/2 alho-poró picado
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2 colheres (sopa) de margarina ligth delícia
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1 colher (sopa) de margarina delicia light delícia
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1/4 de copo de leite desnatado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire as folhas do maço de espinafre, lave em água corrente, pique bem fininho e refogue no alho-poró picado com duas colheres (sopa) de margarina light e sal a gosto.
- 2
Reserve essa mistura.
- 3
Cozinhe as batatas já descascadas e passe pelo espremedor por duas vezes para ficar bem amassada.
- 4
Leve ao fogo com uma colher (sopa) de margarina light, leite, sal a gosto e faça um purê.
- 5
Depois de pronto o purê, acrescente levemente o espinafre refogado até ficar encorporado.
- 6
Arrume em uma travessa e sirva quente.
- 7
Os talos do espinafre podem ser utilizados no arroz, para fazer um caldinho ou em torta com outros legumes.
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