Name: Pavê tradicional da Adriana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (usar a mesma medida do leite condensado); 1 colher (chá) de maisena; 3 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 pacote de biscoitos de champanhe; 2 xícaras de leite; 2 colheres de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) de licor (a gosto); raspas de chocolate

Ingredientes (10 porções)

Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a mesma medida do leite condensado)
1 colher (chá) de maisena

Cobertura

3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Recheio

1 pacote de biscoitos de champanhe
2 xícaras de leite
2 colheres de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de licor (a gosto)

Decoração

raspas de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Creme:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até engrossar.
2
Lembre de dissolver a maisena e as gemas no leite, reserve.
3
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente.
4
Por último, acrescente o creme de leite e misture delicadamente, reserve.
5
Recheio:
Leve ao fogo o leite, chocolate em pó e licor até ferver.
6
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de creme, seguida dos biscoitos umedecidos ao preparo do recheio.
7
Repita as camadas.
8
Por fim, acrescente a cobertura e as raspas de chocolate.
9
Leve à geladeira (preferencialmente por 24 horas, pois ficará mais saboroso).
10
Sirva gelado