25min
Ingredientes (10 porções)
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4 colheres de óleo de girassol ou de soja
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150 g de proteína de soja tostada sabor cebola e salsa (tipo carne moída)
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2 colheres (sopa) de azeitonas picadas sem caroço
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salsa ou coentro conforme preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva uma panela de água (cerca de 2 litros).
- 2
Despeje o macarrão e deixe cozinhar sem deixar ficar muito mole, nem muito duro.
- 3
Coe a água do macarrão e separe, misture com 2 colheres de óleo para não grudar.
- 4
Pegue a proteína de soja e misture com 1 e 1/2 copo de água fervente.
- 5
Separe em um recipiente, até inchar e ficar como carne moída.
- 6
Refogue a cebola em 2 colheres de óleo e depois acrescente a salsa, a pimenta-do-reino, o alho e o sal, sempre com cuidado para não salgar muito se a "carne" já vier temperada.
- 7
Acrescente o extrato de tomate e mexa até ferver.
- 8
Acrescente o macarrão que estava reservado e despeje em um recipiente bonito de vidro.
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Informações adicionais
Pode utilizar a proteína de soja não temperada também.
