Ingredientes (8 porções)
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Recheio
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molho pronto para pizza
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1 tomate pequeno fatiado
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela adicione o fermento e o açúcar e vá espremendo um contra o outro até que vire um líquido.
- 2
Adicione o sal, a gema e o leite morno e misture muito bem.
- 3
Adicione de uma vez só, o trigo e mexa até tudo se misturar e a massa ficar pesando na colher.
- 4
Coloque a massa em uma bancada e sove por uns 5 minutos.
- 5
Abra a massa e adicione o azeite.
- 6
Sove a massa por mais uns 15 minutos.
- 7
Apos sovar bem, volte a massa para a tigela e cubra com plástico filme ou um pano e deixe descansar por 1 hora e 3 minutos (quanto mais descansar, mais macia a massa vai ficar).
- 8
Depois de descansada a massa, abra-a com um rolo até que ela fique maior do que a assadeira.
- 9
Nas bordas, coloque salsichas inteiras e por cima ketchup e feche as bordas.
- 10
Faça furos com um garfo na massa e pré asse a massa por 5 minutos, a 280° C.
- 11
Recheio:
Apos pré assar a massa, adicione mostarda e ketchup por toda a massa.
- 12
Pique em rodelas finas o restante das salsichas e misture com o molho e coloque sobre a pizza.
- 13
Após, adicione a mussarela, o tomate, azeitonas e o orégano.
- 14
Leve para assar por 7 minutos, a 280° C.
- 15
Após retirar do forno, corte os pedaços e por cima adicione a batata palha (se colocar a batata palha antes, vai dificultar na hora de cortar).
Informações adicionais
A borda pode ser substituída por queijo ou outros diversos recheios. O segredo da massa está na hora de sovar, quanto mais sovar a massa melhor ela irá ficar. Para um recheio de hot dog mais completo, adicione purê de batata ou ingredientes da sua preferência. O molho de salsicha deve estar bem seco para não deixar a massa úmida.
