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Risoto de fígado
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Risoto de fígado@ Máah Paulista
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Por Máah Paulista

Ingredientes (3 porções)

  • alho3 dentes de alho
  • cebola1 cebola média
  • 2 bifes de fígado
  • 3 xícaras de arroz (arroz velho)
  • tomate1 tomate grande
  • óleoóleo
  • sal, pimenta, orégano (opcional)
  • salsa e cebolinha opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte a cebola e o alho e refogue numa panela com óleo.

  2. 2

    Corte o fígado da forma que preferir e refogue junto com o alho e a cebola .

  3. 3

    Corte o tomate em cubos pequenos e refogue junto com os outros ingredientes, o caldo que juntar no fundo você usará para refogar junto com o arroz.

  4. 4

    Acrescente o arroz aos poucos para se juntar uniformemente com os outros ingredientes, adicione sal, salsa e cebolinha.

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