Ingredientes (10 porções)
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1/2 pacote de bolacha maizena ou de leite
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1 pacote bolacha wafer sabor chocolate ou baunilha
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Modo de preparo
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Transforme as bolachas em uma farinha grossa, para isso, você pode utilizar um processador, liquidificador, ou mesmo um pilão grande.
- 2
Misture com manteiga (você pode amolecer a manteiga no microondas, para facilitar) aos poucos.
- 3
O ponto correto lembra areia grossa de praia, úmida mas não encharcada de manteiga, é mais fácil utilizar as próprias mãos nesta etapa.
- 4
Coloque a mistura em uma forma de aro removível e vá apertando com com dedos até forrar o fundo e parte das bordas.
- 5
Leve ao forno a 180º C, por 10 minutos
- 6
Deixe a massa esfriar.
- 7
Depois de fria, cubra com as bananas cortadas em rodelas.
- 8
Coloque o doce de leite sobre as bananas, você pode ir dando tapinhas com a colher para uniformizá-lo. Também é possível esquentá-lo rapidamente no microondas para facilitar esta etapa.
- 9
Bata a nata na batedeira até adquirir uma consistência firme, um pouco mais firme que o chantilly. Cuidado, pois ela chega no ponto certo meio de repente e se você bater demais, vira manteiga.
- 10
Espalhe a nata batida por cima do doce de leite, utilizando uma espátula ou um bico de confeiteiro.
- 11
Você pode deixar liso ou então dar tapinhas com a espátula, buscando uma textura.
- 12
Para decorar, utilize chocolate em pó, cacau em pó, canela ou mesmo chocolate amargo raspado.
- 13
Deixe gelar no congelador por no mínimo 1 hora antes de servir.
