Ingredientes (20 porções)
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300 g de aipim (aproximadamente)
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Modo de preparo
- 1
Amasse o aipim cozido com um garfo, se estiver bem macio pode utilizar o espremedor de batatas.
- 2
Bata na batedeira o leite, o aipim, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e os ovos.
- 3
Adicione 200 g de farinha de trigo e continue batendo até que a mistura fique homogênea, aproximadamente 5 minutos.
- 4
Vá acrescentando o restante da farinha, misturando com as mãos até que obtenha uma massa quase lisa que não grude nos dedos (nesta etapa é importante observar para não colocar muita farinha ou o pão ficará duro).
- 5
Deixe a massa descansar por 60 minutos.
- 6
Faça pequenas bolas achatando-as para modelar o seu pãozinho, e coloque em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada.
- 7
Deixe descansar por mais 60 minutos.
- 8
Asse os pães em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados (este tempo dependerá da potência de cada forno).
- 9
Depois de prontos, sirva ainda quente com o recheio de sua preferência.
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Informações adicionais
Para guardar pães caseiros utilize sacos plásticos limpos e vede-os bem.
