Name: Rosca de mandioca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento; 2 copos de leite morno; 1 tablete de margarina 100 g; 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 quilo de mandioca cozida e ainda quente; Farinha de trigo

Rosca de mandioca

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Por Aline Monteiro Cury

Ingredientes (4 porções)

2 tabletes de fermento
2 copos de leite morno
1 tablete de margarina 100 g
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 quilo de mandioca cozida e ainda quente
Farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
2
Amassar a mistura com farinha de trigo até dar o ponto de formar as roscas.
3
Enrole as roscas de maneira a formar dois "pães" em uma forma retangular (ou de outra forma desejada)
4
Pincelar com gema de ovo e polvilhar com açúcar cristal.
5
Esperar crescer até dobrar de tamanho e levar ao forno já quente.
6
Assar em temperatura média até ficar dourada.