Name: Pão de queijo leve (light)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/5 copo de polvilho; 0,5 copo de amido de batata; 0,5 copo de leite desnatado; 0,4 copo de óleo; 1 colher (chá) de azeite de oliva; 2 colheres (chá) de sal; 70 g de queijo ralado; 1 ovo; copo = 250 ml

Ingredientes (5 porções)

1/5 copo de polvilho
0,5 copo de amido de batata
0,5 copo de leite desnatado
0,4 copo de óleo
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de sal
70 g de queijo ralado
1 ovo
copo = 250 ml

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, leve ao fogo o leite o óleo, o sal e deixe ferver.
2
Em uma bacia com o polvilho, jogue aos poucos o leite fervido e vá mexendo.
3
Quando terminar, coloque o amido e mexa.
4
Acrescente o queijo e mexa bem.
5
Por último, adicione o ovo e amasse a massa.
6
Se ficar grudando, coloque mais um pouco de polvilho até obter uma massa leve e desgrudar das mãos. Modele bolinhas e asse em forno médio (180º C), preaquecido, até dourar (quanto maior a bolinha, mais tempo vai demorar para assar).
7
Não deixe dourar muito senão ficará com a casca muito dura.
8
Sirva quente.

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