Ingredientes (1 porção)
-
1 lata de 130 g de extrato de tomate
-
-
-
1 lata de creme de leite de 300 g
-
-
-
temperos e sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Antes de tudo, coloque a lata de creme de leite para gelar.
- 2
Pique a cebola em quadrados médios e frite-a no azeite em fogo alto/ médio, sem deixar dourar.
- 3
Coloque o extrato de tomate e misture.
- 4
Na mesma lata do extrato de tomate, encha de leite e coloque na panela.
- 5
Misture bem e deixe tudo homogêneo.
- 6
Em seguida, adicione o molho de tomate.
- 7
Continue misturando para que a água no molho evapore e engrosse.
- 8
Quando estiver com uma consistência de ketchup, desligue o fogo e continue misturando, para o molho perder ainda mais água.
- 9
Com o creme de leite gelado, tire o soro e derrame sobre o molho.
- 10
Coloque o sal e temperos que desejar (indico salsinha e cebolinha).
Informações adicionais
A pipoqueira é uma ótima panela para fazer esse molho, já que ele espirra demais. A pipoqueira evita que suje tudo e ainda tem furos para que o vapor de água saia.
