Ingredientes (30 porções)
Massa
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500 g de farinha de trigo (pode pedir um pouquinho mais ou menos)
Recheio
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Recheio 1
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Queijo prato (ou muçarela)
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Recheio 2
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma travessa, coloque o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e o leite morno e misture.
- 2
Adicione parte da farinha de trigo e todo o pacote de fermento biológico seco.
- 3
Vá acrescentando o restante da farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
- 4
Deixe descansar por 30 minutos, aproximadamente, essa é uma massa que parece ser dura, mas é assim mesmo.
- 5
Recheios:
Modo de Preparo (recheio 1):
- 6
Corte em pequenos quadradinhos o presunto e o queijo, coloque numa vasilha.
- 7
Coloque o orégano e misture bem.
- 8
Modo de preparo (recheio 2):
- 9
Salsicha
- 10
Montando os enroladinhos:
Abra um pequeno pedaço da massa com um rolo, pau de macarrão e, se não tiver, enrole um papel filme em uma garrafa de vinho e funciona do mesmo jeito.
- 11
Monte o seu enroladinho do jeito que achar melhor pode ser aberto, fechado ou de outra maneira mais criativa.
- 12
Para o de presunto e queijo, corte um retângulo da massa, coloque o recheio e feche sobrepondo uma massa sobre a outra, vire essa parte dobrada para baixo.
- 13
Para o de salsicha, abra a massa um pouco maior que a salsicha e enrole-a nesta massa. Corte a massa de sobra da ponta e divida em 5 mini enroladinhos de salsicha.
- 14
Pincele com gema (misturada com um pouco de leite) todos os enroladinhos e leve em forno previamente aquecido em temperatura entre 220 ºC e 260 ºC.
- 15
No forno ele ficará entre 25 e 30 minutos.
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Informações adicionais
Se for utilizar o fermento fresco, misture primeiramente com o sal e o açúcar até formar uma pasta. Em seguida, adicione o leite morno, o óleo, o ovo e, por fim, a farinha aos poucos conforme o restante da receita.
