1h
Ingredientes (4 porções)
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1 maço médio de espinafre
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300 g de queijo parmesão ou provolone
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1 xícara (café) de vinho branco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Separe todos os ingredientes, pique o bacon, a cebola, o champignon e o espinafre grosseiramente.
- 2
Em uma frigideira separada, frite o bacon na própria gordura.
- 3
Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola até ficar transparente.
- 4
Adicione o champignon e frite um pouquinho.
- 5
Junte o arroz, coloque o vinho e espere evaporar um pouco.
- 6
Depois adicione o espinafre espere murchar e adicione o bacon frito.
- 7
Misture tudo e coloque a água quente até cobrir o arroz.
- 8
Deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando, adicionando mais água conforme necessário, até que o arroz esteja incorporado.
- 9
Por fim, rale o queijo em ralo grosso adicione ao risoto e misture delicadamente, desligue o fogo e sirva quente.
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