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Conchiglione recheado de presunto e mussarela
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Conchiglione recheado de presunto e mussarela@ Laila Eduarda Benevides Faria
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Por Laila Eduarda Benevides Faria

Ingredientes (10 porções)

  • 500 g de macarrão conchiglione
  • presunto500 g de presunto
  • queijo mussarela500 g de mussarela
  • creme de leite3 caixas de creme de leite
  • 500 g de massa ou molho de tomate
  • manteiga1 e 1/2 colher de manteiga
  • salsal
  • alhoalho
  • 3 a 4 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiramente, coloque o macarrão conchiglione em água fervente e deixe por cerca de 8 minutos (não passar de dez minutos pois o macarrão pode se partir).

  2. 2

    Após os 8 minutos, retire o macarrão, coloque no escorredor e leve para debaixo da água fria para cortar cozimento.

  3. 3

    Molho

    Coloque o óleo, espere aquecer e coloque o alho.

  4. 4

    Após, coloque a massa de tomate e 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha.

  5. 5

    Deixe o molho "fritar" e em seguida coloque cerca de 2 e 1/2 xícaras de água

  6. 6

    Observação

    Deixe o molho mais ralo, pois após ir ao forno, ele irá engrossar.

  7. 7

    Depois que começar a ferver, adicione duas caixas de creme de leite e mexa até dissolver e ficar um molho uniforme.

  8. 8

    Preencha o fundo da forma com um pouco do molho e depois reserve o restante.

  9. 9

    Molho branco

    Coloque a 1 e 1/2 colher de manteiga em uma panela e, em seguida, coloque 1 caixa de creme de leite, o sal, o alho e 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha.

  10. 10

    Quando começar a ferver, desligue e vá para o próximo passo.

  11. 11

    Pegue o macarrão conchiglione já cozido, coloque o molho branco e recheie cada "conchinha".

  12. 12

    Em seguida, enrole o presunto e a mussarela como um canudo e coloque sobre o molho branco, assim irá ocupar todo espaço.

  13. 13

    Repita o procedimento até rechear todas as "conchas".

  14. 14

    Coloque os macarrões recheados com o molho branco, o presunto e a mussarela até preencher toda a forma.

  15. 15

    Em seguida, pegue o restante do molho e cubra os macarrões por toda forma.

  16. 16

    Leve ao forno preaquecido a 180° C.

  17. 17

    Não existe um tempo exato para ficar no forno, deixar por cerca de 30 minutos, mais isso depende do forno e do gosto de vocês.

  18. 18

    Dica

    Coloque presunto, mussarela e bacon sobre todo o macarrão "como se faz com a lasanha", assim ficará mais cremoso e saboroso.

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