Bolinho caipira de mandioca

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Preparo 90 MIN

Rendimento 20 porções

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Adriana Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de mandioca
1/2 maço de cheiro verde
1 cebola grande
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca, depois de cozida passar em uma maquina de moer carne, passando também pela maquina a cebola e o cheiro verde, acrescente o sal e amasse bem com as mãos até que tudo esteja bem misturado.
Enrolar como coxinha, o recheio pode ser feito com carne moída refogada ou frango desfiado e refogado.
Depois é só empanar e fritar.
Obs: Não deixe cozinhar muito a mandioca.

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