Batatas gratinadas

Com a ajuda de um garfo, fure todas as batatas e leve ao micro-ondas por 12 minutos.

Retire do micro-ondas e reserve.

Em uma frigideira, frite a calabresa e o bacon até ficarem bem sequinhos e reserve em um papel toalha.

Retire a parte interna das batatas com bastante cuidado para não despedaçar e reserve.

Pegue um refratário, coloque a parte interna das batatas e junte com o creme de ricota, o bacon em cubos, a calabresa em cubos, 30 g de mussarela e misture bem até obter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura em um refratário, cubra com o restante do queijo e leve ao forno médio (220° C) por 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.