Name: Panqueca de linguiça toscana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de trigo; 1 ovo; 240 ml de leite; 1 pitada de sal; 2 tomates grandes picados sem pele e sementes; 5 linguiças toscanas cozidas e trituradas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão verde picado; orégano a gosto; óleo para refogar e para fritar as panquecas; 1 sachê de molho de tomate; queijo ralado a gosto

@ Deborah Silva

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Por Deborah Silva

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara (chá) de trigo
1 ovo
240 ml de leite
1 pitada de sal

Recheio

2 tomates grandes picados sem pele e sementes
5 linguiças toscanas cozidas e trituradas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
orégano a gosto
óleo para refogar e para fritar as panquecas
1 sachê de molho de tomate
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Prepare a massa das panquecas no liquidificador na ordem da receita (primeiro os líquidos depois aos poucos o trigo até chegar no ponto de uma massa liquida, mas nem tanto) por último o sal, reserve.
2
Em uma panela, refogue a cebola, o pimentão, o alho, os tomates até diminuir a água.
3
Refogue junto, as linguiças e por último, coloque o orégano (reserve).
4
Em uma frigideira, coloque pouco óleo, coloque um pouco da massa e vá virando a frigideira para espalhar até dourar de ambos os lados.
5
Conforme for fazendo, vá recheando e coloque na marinex retangular.
6
Após todas prontas, cubra com molho de tomate e queijo ralado.
7
Leve ao forno preaquecido para dourar.

Informações adicionais

Sirva com arroz branco.