Suflê fácil de queijo

1. Previamente aqueça o forno entre 220º e 260º C.
2. Reserve as gemas e bata as claras em neve.
3. Coloque as gemas nas claras em neve e misture rapidamente.
4. Adicione a manteiga e volte a bater até se dissolver (coisa rápida, mesmo).
5. Coloque a farinha, o sal e a pimenta-do-reino e novamente, bata até tudo ficar misturado.
6. Coloque o queijo ralado (ou cortado em pequenas tiras, caso não tenha ralador) e bata até tudo se misturar.
7. Adicione o creme de leite e mais uma vez, rapidamente, bata até tudo ficar misturado.
8. Unte as travessas de sua preferência com manteiga e farinha de trigo.
9. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o suflê esteja dourado por cima.

Informações Adicionais

• No início da receita, vai achar estranho não colocar as claras por último ou ainda por não ter fermento essa receita, mas acredite, ficará uma delícia se seguir esse passo a passo direitinho. Se sentirá um (a) chef profissional depois do resultado! Sirva com uma saladinha deliciosa e será mais que uma maravilhosa refeição.