Ingredientes (15 porções)
Base
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3 colheres (sopa) de margarina sem sal e gelada
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1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate (calypso)
Creme
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1 litro de creme de leite fresco bem gelado
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raspas de fava de baunilha ou 1 colher (café) de essência de baunilha
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Base:
Triture as bolacha no liquidificador ou mixer até formar uma farofa fina.
- 2
Transfira para uma vasilha e acrescente as 3 colheres de manteiga gelada, amasse com os dedos.
- 3
Cubra todo o fundo de uma forma de aro removível de 26 cm com essa farofa e vá apertando com uma colher para ficar lisinha.
- 4
Ao redor decore com os biscoitos calypso e reserve.
- 5
Creme:
Deixe o creme de leite fresco de um dia para o outro na geladeira ou então coloque no congelador do freezer por uns 20 minutos.
- 6
Bata na batedeira até ficar consistente, aproximadamente 3 minutos, se passar do ponto vira manteiga então cuidado.
- 7
Acrescente o leite condensado, as raspas da baunilha e a gelatina incolor (em uma xícara despeje o conteúdo do envelope e acrescente 5 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 15 segundos). Misture tudo com delicadeza.
- 8
Em seguida, despeje o creme em cima da base que estava reservada, com cuidado para as bolachas não saírem do lugar.
- 9
Leve à geladeira por 2 horas.
- 10
Cobertura:
Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e em um vasilhame de vidro, derreta o chocolate no microondas (eu coloco de 30 em 30 segundos até derreter, mexendo com uma colher de pau).
- 11
Em seguida, aqueça o creme de leite em uma panelinha, despeje em cima do chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
- 12
Retire a torta da geladeira, despeje o chocolate por cima e leve para gelar mais um pouco.
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Informações adicionais
Você pode decorar sua torta com raspas de chocolate, cereja, chocolate branco derretido fazendo desenhos, enfim use sua imaginação.
