Torta de ricota

Name: Torta de ricota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 ovo; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; Recheio:; 1/2kg de ricota; 9 ovos; 1/2kg de açúcar; 1/2 pacote de canela em pó; 1/2 limão ralado; 1/4 de copo de leite

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Preparo 40 MIN

Rendimento 0 porções

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Marcella Cristhina Membro desde 2005

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Recheio:

1/2kg de ricota
9 ovos
1/2kg de açúcar
1/2 pacote de canela em pó
1/2 limão ralado
1/4 de copo de leite

Modo de Preparo

Massa:

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Após misturar os ingredientes,amasse tudo muito bem.Feita a massa, usea para forrar uma fôrma de fundo removível.

Recheio:

.
Batas as gemas com o açúcar até o ponto de gemada.Adicione o limão, a canela e as claras em neve.Passe a ricota no espremedor de batatas e junte ao leite.Misture tudo muito bem.
Despeje o recheio na massa.Aproveite o restante da massa.Corte tirinhas e arrume sobre a torta em formato de xadrez.
Polvilhe com açúcar e canela.