Name: Pão de mandioca
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 500 ml de água morna; 250 g +ou- de mandioca cozida; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher de (sopa) sal; 3 colheres de (sopa) açúcar; 1 colher de açúcar (vai no fermento); 2 colheres rasa (sopa) fermento ou sachê 10 g; 2 ovos

Ingredientes (15 porções)

1 kg de farinha de trigo
500 ml de água morna
250 g +ou- de mandioca cozida
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) sal
3 colheres de (sopa) açúcar
1 colher de açúcar (vai no fermento)
2 colheres rasa (sopa) fermento ou sachê 10 g
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Amorne toda água em uma vasilha.
2
Em outra vasilha, coloque o fermento com uma colher de açúcar, 2 colheres de trigo e a metade da água morna (reserve por 10 minutos).
3
Enquanto isto, bata a mandioca e os ovos no liquidificador com o restante da água morna.
4
Em uma bacia, coloque o trigo, acrescente as 3 colheres de açúcar e o sal misturando muito bem.
5
Despeje o fermento e a mandioca batida junto ao trigo e misture bem até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de trigo e sove a massa muito bem.
6
Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos até dobrar de tamanho.
7
Divida a massa em 3 partes e modele os pães.
8
Deixe descansar por mais 40 minutos.
9
Asse em forno preaquecido a 200° C por 45 a 50 minutos em uma forma untada.