Salada de maionese caseira

Cozinhe as batatas e corte-as em cubinhos.

Separe as gemas e as claras dos ovos cozidos.

Coloque as claras picadas em cubos junto das batatas.

Em um prato, amasse as gemas cozidas e adicione a gema crua, apenas a gema crua.

Misture as gemas cozidas com a crua até formar uma papinha.

Em seguida, adicione o óleo de milho ao poucos, mexendo com um garfo ou colher em um único sentido (a quantidade de óleo vai depender da quantidade de maionese que você precisa).

Quando a quantidade estiver satisfatória, adicione o limão.

Esprema meia banda de limão, adicione o sal a gosto e continue misturando.

Experimente o sabor e veja se está bom.

Quando estiver pronto, com a quantidade que você preferir, tempere as batatas com azeite e sal e misture a maionese.

Pra finalizar, corte cebolinha a gosto e jogue na salada.