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Bolo de tapioca

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 500 g de tapioca granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite quente
  • 200 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, bata a tapioca, o açúcar e acrescente aos poucos o leite quente.
  2. Quando a massa começar a ficar cremosa, deixe descansar por 10 minutos para a tapioca crescer.
  3. Após o tempo marcado, acrescente o coco ralado, o leite de coco e mexa bem.
  4. Unte uma forma com leite condensado, despeje a massa e leve à geladeira por 2 horas.
  5. Retire da geladeira, desenforme e bom apetite!

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