Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
-
1 peito de frango assado desfiado (eu usei aqueles de padaria mesmo)
-
-
-
sal e pimenta-do-reino a gosto
-
-
-
queijo parmesão ralado (para gratinar)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas, amasse e coloque sal a gosto.
- 2
Junte a batata amassada, manteiga, ovos, leite e a maisena e mexa bem até ficar homogêneo.
- 3
Ajuste o sal, se necessário.
- 4
Desfie o peito de frango e tempere com fio de azeite, salsinha e cebolinha, pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Unte uma forma redonda (com manteiga e farinha de rosca) > tamanho 30 de diâmetro.
- 6
Se preferir, pode usar forma retangular ou quadrada também.
- 7
Montagem da torta:
Na primeira camada, coloque 1/3 da massa na forma.
- 8
A segunda camada é composta da metade da quantidade do recheio do frango.
- 9
Na terceira camada, coloque metade da quantidade de presunto.
- 10
Na quarta camada vai metade da quantidade de mussarela.
- 11
Repita as camadas até que a nona (e última) camada seja com o restante da massa.
- 12
Finalize com queijo ralado para gratinar.
- 13
Aqueça o forno por 10 minutos a 180º e leve a torta purê de batata com 3 recheios ao forno por 40 minutos ou até dourar levemente.
Veja também…
