Ingredientes (5 porções)
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3 copos de água (aproximadamente)
Modo de preparo
- 1
Coloque numa bacia, todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e o fermento instantâneo) e misture tudo.
- 2
A seguir, coloque a banha de porco e 2 copos de água e comece a amassar.
- 3
Vá acrescentando água ou farinha conforme a necessidade, até dar o ponto de uma massa que não grude mais na mão, sove bem.
- 4
Deixe a massa na bacia crescer até dobrar de volume.
- 5
O tempo do crescimento varia de acordo com a temperatura ambiente, se estiver calor será rápido, se for frio vai levar mais tempo.
- 6
Depois que a massa dobrar de volume, amasse novamente, cilindre ou use o rolo para massa, até a massa ficar lisa.
- 7
Enrole o pão e espere crescer novamente até que a forma dos pães estiver bem leve.
- 8
Para saber o tempo aproximado do crescimento do pão, depois de enrolado, coloque uma bolinha da massa do ultimo pão que você enrolar, num copo com água.
- 9
Quando ela subir vai levar ainda mais ou menos 1 hora para levar ao forno.
- 10
Se tiver calor, se for frio pode levar um tempo bem maior, o importante é a forma estar bem leve, assim o pão vai ficar bem macio.
Veja também…
Informações adicionais
Se quiser o pão mais doce, coloque mais açúcar e menos sal, o tempo de crescimento é maior quando o pão é mais doce.
Se quiser um pão com leite, pode substituir a água pelo leite.
Ovos são opcionais, se quiser pode acrescentar 2 ovos nessa receita, a diferença é que a massa vai ficar mais amarelinha.
