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Pizza do blog temperodali

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de purê de mandioquinha (ou batata ou mandioca)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (o de pão)
  • 1/2 xícara da água morna do cozimento da mandioquinha (ou leite morno)
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 kg de farinha (mais ou menos)

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente misture muito bem o purê, o açúcar, o fermento, 1 xícara de farinha, água do cozimento morna, azeite e o sal.
  2. Dê o ponto juntando farinha aos poucos (não tem como passar a quantidade certa pois vai depender de quanto a mandioquinha absorveu de água).
  3. O ponto correto é quando a massa não estiver colando mais nas mãos (coloquei fotos do passo a passo; a receita rende dois discos de massa).
  4. Depois de crescer, abra na espessura que preferir (aqui em casa fazemos mais fininha).
  5. Asse em forno alto (uns 220º C por uns 10 minutos) até ficar levemente dourada.
  6. Retire do forno, espalhe seu molho preferido, o recheio e leve novamente ao forno até o recheio derreter.

PELA WEB

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