Name: Pizza do blog temperodali
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de purê de mandioquinha (ou batata ou mandioca); 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (o de pão); 1/2 xícara da água morna do cozimento da mandioquinha (ou leite morno); 1 colher (sopa) rasa de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1/2 kg de farinha (mais ou menos)

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Por Temperodali

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de purê de mandioquinha (ou batata ou mandioca)
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (o de pão)
1/2 xícara da água morna do cozimento da mandioquinha (ou leite morno)
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 kg de farinha (mais ou menos)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um recipiente misture muito bem o purê, o açúcar, o fermento, 1 xícara de farinha, água do cozimento morna, azeite e o sal.
2
Dê o ponto juntando farinha aos poucos (não tem como passar a quantidade certa pois vai depender de quanto a mandioquinha absorveu de água).
3
O ponto correto é quando a massa não estiver colando mais nas mãos (coloquei fotos do passo a passo; a receita rende dois discos de massa).
4
Depois de crescer, abra na espessura que preferir (aqui em casa fazemos mais fininha).
5
Asse em forno alto (uns 220º C por uns 10 minutos) até ficar levemente dourada.
6
Retire do forno, espalhe seu molho preferido, o recheio e leve novamente ao forno até o recheio derreter.