Ingredientes (8 porções)
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1 mandioca média
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1 colher de margarina (derretida)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas junto com a mandioca, amasse-as e reserve.
- 2
Derreta a margarina e coloque junto ao ovo a massa.
- 3
Coloque o queijo ralado (qualquer queijo, pode ser mineiro, parmesão) e vá misturando tudo.
- 4
Coloque o leite aos poucos, e vai acrescentando a farinha também aos poucos.
- 5
Acrescente uma pitada de sal e o fermento, por último.
- 6
Unte uma assadeira com margarina e farinha, e cubra com metade da massa, coloque o molho de tomate por cima e depois o presunto. Agora coloque mais uma camada da massa, e mais uma camada de molho, uma camada de mussarela e salpique com orégano no fim.
- 7
A montagem é como se fosse a montagem de uma lasanha e essa medida que usei foi para uma assadeira média, para duas pessoas.
- 8
Leve ao forno médio e deixe por uns 30 minutos ou até que a mussarela derreta e bom apetite.
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Informações adicionais
O importante é não deixar que a massa fique parecendo como a de pão, mas também não deixar muito mole, no que fiz usei 8 colheres de sopa e deu o ponto certo. No seu você use sua intuição, a massa não precisa ficar tão consistente porque vai na assadeira, o nhoque comum é que existe essa preocupação. O importante é que não fique tão mole, mas hidratado. Use sua criatividade, no meu ao final também coloquei fatias de bacon frito, ficou uma delicia, mas é a gosto.
