Name: Rosca de batata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 120 porções
Ingredients: 1 copo duplo de leite; 1 copo duplo de açúcar; 2 ovos; 2 colheres de margarina; 6 batatas pequenas ou medias; 1 colher de café de sal; 3 colheres de fermento de padaria; Farinha de trigo até ponto de enrolar; 3 colheres de margarina; 1/2 de açúcar; 100 g de coco ralado

Rosca de batata

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Por Aldenir Castro de Queiroz

Ingredientes (120 porções)

1 copo duplo de leite
1 copo duplo de açúcar
2 ovos
2 colheres de margarina
6 batatas pequenas ou medias
1 colher de café de sal
3 colheres de fermento de padaria
Farinha de trigo até ponto de enrolar

Dica simples de recheio "opcional"

3 colheres de margarina
1/2 de açúcar
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.
2
Acrescente o fermento e em seguida a farinha amasse até soltar toda massa das mãos ficando uma massa fina.
3
Deixe descansar por 30 minutos.
4
Dica do recheio:
Abra a massa com um rolo e passe o recheio, enrole e corte as rodelas colocando nas formas, quando terminar de enrolar a última já pode começar a assar a primeira, forno aquecido a 200° graus, até dourar.