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40min
Ingredientes (10 porções)
- 4 colheres (sopa) de óleo ou azeita ou margarina
- 3 colheres (sopa) de semente linhaça dourada com o gel da linhaça
- 2 ovos (apenas para quem come ovos, se não comer, pode retirar)
- 1 garrafinha pequena (250 ml) de leite de coco
- 1 copo (de 250 ml) de farinha de trigo integral
- 1 copo de farinha de trigo refinada ou outra farinha de sua preferência
- 3/4 de copo do achocolatado com alto teor de cacau (estilo dois frades)
- 1/4 de copo de cacau em pó puro (ou use outra porção de sua preferência)
-
1 e 1/2 copo de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) cheias de coco ralado
-
2 colheres (chá) de fermento químico
-
1 pitada de sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para fazer o gel da linhaça: deixe de um dia pro outro na geladeira 3 colheres de sopa de semente de linhaça de molho em um pouco d'água, o suficiente para cobrir as sementes.
- 2
No dia seguinte você vai perceber que a linhaça produziu uma espécie de gel; leve a linhaça e esse gel na receita.
- 3
Bata todos os ingredientes na batedeira ou liquidificador até ficarem bem homogêneos.
- 4
Deixe a mistura descansar por 15 minutos (fora da geladeira!), bata mais um pouco e coloque para assar por cerca de 40 minutos em cerca de 200º C.
- 5
Se tiver máquina de fazer pão, coloque todos os ingredientes na máquina e escolha o "ciclo rápido".
Informações adicionais
Lembre-se que quanto maior a proporção do cacau, mais saudável a receita; porém mais amarga ela tenderá a ficar.
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