Ingredientes (5 porções)
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1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
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1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
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1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
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1 caixa de morangos fatiados (300 g)
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2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
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1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio, triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido.
- 2
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- 3
Numa forma de fundo falso (23 cm de diâmetro), forre o fundo com esta farofa e reserve.
- 4
Coloque a lata de leite condensado, a lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café) de essência de baunilha em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar (aproximadamente 10 minutos).
- 5
Despeje este creme na forma (reservada acima), adicione uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados e reserve.
- 6
Em uma tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem.
- 7
Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente.
- 8
Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
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