Name: Bacalhau com espinafres
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g bacalhau sem espinhas; 200 g de espinafres (frescos ou congelados); 1 kg batatas; 1 cebola grande; 4 dentes de alho; 50 g farinha; 500 ml creme de leite; 500 ml leite; Noz moscada (a gosto); Pimenta branca (a gosto)

Bacalhau com espinafres

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Por Marcos alexandro pellozzo

Ingredientes (10 porções)

500 g bacalhau sem espinhas
200 g de espinafres (frescos ou congelados)
1 kg batatas
1 cebola grande
4 dentes de alho
50 g farinha
500 ml creme de leite
500 ml leite
Noz moscada (a gosto)
Pimenta branca (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coza e livre o bacalhau de pele e espinhas (reserve água da cozedura).
2
Descasque as batatas corte em pequenos pedaços mais ou menos 1,5 cm e frite,
3
corte as cebolas as meias luas e pique o alho.
4
Com azeite dourar a cebola e o alho, quando estiver dourado adicionar a farinha e fritar (sempre mexendo).
5
A água do bacalhau natas leite, deixe o preparado engrossar.
6
Depois adicione o bacalhau o espinafre e a batata frita e mexa, (tem que ficar bem molhado com as batatas bem soltas no molho).
7
Temperar com a noz moscada e a pimenta.
8
Espalhar em um tabuleiro, polvilhar com queijo ralado e levar no forno a 180º graus por 20 minutos.
9
É só comer.
10
Obs: Sal a gosto dependendo do bacalhau, por isto é o último a colocar.