Name: Panqueca vegetariana (mozão)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xicara de leite; 1 e 1/2 xicara de farinha; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de chá de fermento; 1 maço de brócolis; 200 g de mussarela; 2 caixas de creme de leite; 1/2 cebola picada; ketchup e mostarda a gosto; 1/2 colher (chá) de noz-moscada; 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de sal

@ Tábata Géa

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Por Tábata Géa

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 ovos
1 xicara de leite
1 e 1/2 xicara de farinha
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de fermento

Recheio

1 maço de brócolis
200 g de mussarela

Molho

2 caixas de creme de leite
1/2 cebola picada
ketchup e mostarda a gosto
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2
Colocar um pouco de óleo na frigideira para preparar a massa.
3
Pique o brócolis em pedaços pequenos e cozinhar na panela de pressão por 3 minutos.
4
Recheie as panquecas com o queijo e o brócolis e coloque-as na forma.
5
Para o molho, frite a cebola no óleo, acrescente os outros ingredientes e deixe engrossar.
6
Cubra as panquecas com o molho, asse por 5 minutos a 240º C e sirva quente.