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Pavê de sonho de valsa
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Por Valkíria Almeida

O pavê de Sonho de Valsa é uma verdadeira obra de arte culinária. Sua composição de camadas exibe uma harmonia perfeita entre a cremosidade do creme branco, a doçura dos bombons Sonho de Valsa e a riqueza do sabor proporcionado pela calda de chocolate. Cada camada é cuidadosamente montada, criando uma sinfonia de sabores e texturas que se combinam de maneira única. Esta sobremesa encanta não apenas pelo paladar, mas também pela estética visual que apresenta ao ser servida. As cores e as texturas se entrelaçam, criando um espetáculo tanto para os olhos quanto para o paladar. A facilidade na preparação e a utilização de ingredientes simples tornam esta receita ainda mais especial. O pavê de Sonho de Valsa é uma opção versátil e cativante para celebrar momentos importantes em família ou surpreender amigos em um encontro especial. Siga cuidadosamente cada passo deste processo culinário e embarque em uma jornada de sabores refinados e prazeres gastronômicos. Aprecie cada colherada desta delícia, compartilhando o encanto e a alegria que apenas uma sobremesa tão sofisticada pode oferecer.

Ingredientes (10 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite2 xícaras de leite
  • ovo3 ovos
  • amido de milho2 colheres de amido de milho
  • açúcar10 colheres de açúcar
  • bombom Sonho de Valsa12 bombons sonho de valsa
  • creme de leite1 lata de creme de leite gelado e sem soro
  • achocolatado4 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado em pó

Utensílios

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Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme branco:

    Em uma panela, despeje o leite condensado, 1 xícara de leite, as gemas, 1 colher rasa de amido de milho, 2 colheres de açúcar e leve ao fogo.

  2. 2

    Deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar e desligue.

  3. 3

    Despeje este creme em um refratário e espalhe bem no fundo todo.

  4. 4

    Fatie todos os bombons, deixando dois inteiros para a decoração final.

  5. 5

    Coloque as fatias de sonho de valsa por cima do creme, espalhando bem por todo o refratário.

  6. 6

    Calda de chocolate:

    Coloque em uma panela 1 xícara de leite e uma colher bem cheia de amido de milho.

  7. 7

    Acrescente 2 colheres de açúcar e também o chocolate em pó.

  8. 8

    Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar, deixe até que engrosse e fique cremoso.

  9. 9

    Retire do fogo e despeje sobre os bombons fatiados.

  10. 10

    Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar e misture o creme de leite gelado e sem soro. Despeje por cima da calda.

  11. 11

    Com os bombons restantes, enfeite: corte em gomos e vá colocando por cima do glacê.

  12. 12

    Leve à geladeira por 2 horas ou até que esteja bem gelado e consistente.

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