Ingredientes (30 porções)
Massa
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Para empanar
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Para fritar
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Modo de preparo
- 1
Aqueça o leite com o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha.
- 3
Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos.
- 4
Acrescente o leite aos poucos na mistura da farinha, mexendo sem parar para não empelotar.
- 5
Quando a massa se formar, cozinhe, mudando sempre de lado, por mais 3 minutos ou até ela ficar brilhante.
- 6
Desligue o fogo e experimente para ver se está bom de tempero; se não, acrescente mais.
- 7
Você também pode substituir o sal e a pimenta por 1 tablete de tempero de frango ou legumes.
- 8
Corte o queijo em cubos de aproximadamente 1 x 1 x 1 cm.
- 9
Pegue um pouco de massa na mão, abra e coloque o queijo no meio.
- 10
Feche e forme um bolinho (faça isso com todos; o rendimento é de aproximadamente 30 bolinhos).
- 11
Coloque o óleo para esquentar e passe os bolinhos na farinha, retirando o excesso.
- 12
Depois, passe no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
- 13
Frite em óleo não muito quente para que ele possa derreter o queijo por dentro.
- 14
Tire o excesso de óleo em papel toalha e aproveite.
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