Ingredientes (4 porções)
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2 sachês (5 g cada) de tempero pronto (em pó e de preferência com pimenta pra dá o sabor mais picante)
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2 batatas médias ou grandes
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3 copos de água morna (aproveite a água fervente do macarrão após escorrê-lo)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas, não precisa deixar elas muito mole, basta ficar em um ponto onde não sobre pedaços delas após passar no liquidificador.
- 2
Coloque os copos de água morna numa vasilha (reserve um dos copos para depois) e dissolva o leite em pó.
- 3
Tempere com sal a gosto.
- 4
Refogue a margarina com o pimentão numa panela separada.
- 5
Quando o pimentão dourar, acrescente os sachês de tempero pronto, o colorau e mexa bem.
- 6
Acrescente a mistura do leite e deixe em fogo médio até notar que ficou um caldo mais grosso.
- 7
Feito isso, desligue.
- 8
Após cozidas as batatas, descasque-as e bata no liquidificador junto ao caldo.
- 9
Se após isso ficar muito grosso, coloque aos poucos aquele último copo de água quente reservado, até conseguir uma consistência meio termo do caldo.
- 10
Lembre-se que o macarrão absorve o líquido, então não é bom que o molho fique muito grosso.
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Informações adicionais
Para essa quantidade de molho usei um pacote de macarrão espaguete.
