Name: Molho para acompanhamento do mineirinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de tomate cereja; 2 cebolas médias picadinhas; 1 lata de cerveja; 1 pimentão picadinho; 2 colheres de extrato de tomate; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres de margarina ou manteiga; sal a gosto; orégano a gosto; pimenta-do-reino a gosto; manjericão a gosto

@ Walace Gonçalves

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Por Walace Gonçalves

Ingredientes (10 porções)

1 kg de tomate cereja
2 cebolas médias picadinhas
1 lata de cerveja
1 pimentão picadinho
2 colheres de extrato de tomate
2 dentes de alho amassados
2 colheres de margarina ou manteiga
sal a gosto
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
manjericão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador os tomates cereja com a cerveja.
2
Em uma panela, refogue as cebolas, os dentes de alho e o extrato de tomate na margarina (ou manteiga).
3
Despeje sobre o refogado os tomates batidos com a cerveja e o pimentão.
4
Adicione os temperos a gosto (sal, orégano, pimenta-do-reino e manjericão) e deixe o molho cozinhar até encorpar por cerca de 30 minutos (sempre mexendo para não queimar).
5
Sirva o molho (quente ou frio) com torradas, no macarrão, em carnes assadas e outros.