Name: Panqueca funcional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 colher (sobremesa) de aveia em flocos; 1 colher (sobremesa) de tapioca peneirada; 1 ovo; 1 colher de requeijão cremoso light; 30 ml de leite desnatado; 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva; queijo parmesão ralado a gosto; sal do himalaia a gosto

Panqueca funcional

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Por Flávia Pires

Ingredientes (2 porções)

1 colher (sobremesa) de aveia em flocos
1 colher (sobremesa) de tapioca peneirada
1 ovo
1 colher de requeijão cremoso light
30 ml de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
queijo parmesão ralado a gosto
sal do himalaia a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Despeje a massa em uma frigideira antiaderente e deixe fritar dos dois lados.
3
Recheie como desejar e sirva!