Ingredientes (3 porções)
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1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco para usar na hora de sovar a massa)
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2 cenouras médias (ou 1 beterraba grande), cozida e batida com a água do próprio cozimento
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1 gema com um fio de azeite para pincelar
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, coloque todo o pacote de farinha de trigo e acrescente o açúcar e o sal.
- 2
Misture bem com as mãos para evitar que fique algum carocinho.
- 3
Coloque o fermento e misture novamente.
- 4
No meio da mistura, abra um buraco, coloque os ovos e a margarina e volte a misturar.
- 5
Por último vá colocando a cenoura batida aos poucos e vá agregando a massa.
- 6
Depois disso é hora de colocar na mesa e sovar por uns 5 a 10 minutos.
- 7
Faça uma bola dessa massa e leve para descansar tampada por 40 minutos.
- 8
Após esse tempo divida a massa em 3 pedaços, abra com o auxílio de um rolo, enrole e modele os pães.
- 9
Coloque em 3 formas de bolo inglês ou a que tenha em sua casa, untada e enfarinhada.
- 10
Deixe crescer coberta com um pano de prato limpo por mais 30 minutos.
- 11
Depois, pincele com a gema (salpique queijo parmesão, fibra de trigo, linhaça triturada ou gergelim, se desejar) e leve ao forno preaquecido a 200º C por 30 minutos e bom apetite.
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Informações adicionais
A mistura deve ter mais ou menos 420 ml e estar morna ou fria nunca quente para não estragar o fermento. Se quiser, pode colocar no lugar da cenoura, beterraba, mandioquinha, espinafre, milho verde, talos de brócolis ninja e batata. Na massa pode ser colocado grãos de aveia, linhaça, chia, gérmen de trigo ou a fibra.
