Name: Bolo de maracujá crocante
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 4 gemas; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 copo (americano) de suco de maracujá concentrado com semente; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo (americano) de suco de maracujá concentrado com semente; 1 copo de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
4 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo (americano) de suco de maracujá concentrado com semente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 copo (americano) de suco de maracujá concentrado com semente
1 copo de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Enfarinhe uma forma e preaqueça o forno em temperatura média.
2
Retire a polpa do maracujá e, em um copo americano, complete com água.
3
Pulse no liquidificador.
4
Na batedeira, junte o açúcar com a margarina, acrescente as 4 gemas peneiradas e bata.
5
Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e bata bem.
6
Junte o suco preparado, bata de novo e depois misture o fermento e as claras em neve.
7
Depois pronta, leve a massa ao forno por 30 minutos a 250º C.
8
Calda:
Leve ao fogo baixo 1 xícara do suco concentrado de maracujá com 1 xícara de açúcar até ficar em ponto de calda.
9
Depois de assar, espalhe a calda ainda quente em cima do bolo e pronto.