Name: Feijão de casa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de feijão (preto ou normal); 500 g de carne de sertão; 2 calabresas defumadas; 150 g de bacon; 1 cebola roxa e / 1 branca; 1 pimentão; 1 tomate; 6 dentes de alho; 1 folha de louro; coentro e cebolinha; extrato de tomate; azeite de oliva; caldo knorr de bacon; pimenta-do-reino a gosto

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Por Geovanna

Ingredientes (12 porções)

1 kg de feijão (preto ou normal)
500 g de carne de sertão
2 calabresas defumadas
150 g de bacon
1 cebola roxa e / 1 branca
1 pimentão
1 tomate
6 dentes de alho
1 folha de louro
coentro e cebolinha
extrato de tomate
azeite de oliva
caldo knorr de bacon
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o feijão de molho por alguns minutos.
2
Em uma panela de pressão, amasse os dentes de alho junto com o caldo, a pimenta-do-reino e sal a gosto.
3
Corte as cebolas, o tomate, o pimentão e o coentro em pedaços bem pequenos.
4
Coloque o extrato de tomate, o azeite e a folha de louro.
5
Afervente as carnes já cortadas, junte na panela e deixe dourar.
6
Escorra e acrescente o feijão.
7
Em seguida, acrescente água até cobrir só um dedo.
8
Quando começar a pegar pressão, deixe por mais 15 a 20 minutos.